Celana pendek Membuat
صناعة الجبنة الرومي يضاف الحليب الصافي في إناء شاسع، ثم يضاف الملح ويتم تقليبها لساعات طويلة.
بعد ذلك بيسخن الخليط على درجة حرارة 36 درجة مئوية، ثم يضاف إنزيم يسمى الكيموسين في عملية تسمى من المنفحة، وهي عملية تساعد على تخثر الحليب لصنع الأجبان.
بعد تخثر حليب وتكتله.
بيتم تقليبه بأداء بتسمى سبينو.
للمساعدة على تفتت الحليب المتكتل.
بعد ذلك يسخن الخليط على درجة حرارة 55 درجة مئوية.
السماح للحليب المتخثر بطرد سائل اللبن وتكثيفه.
وفي هذه اللحظة بيبدأ تشكل الجبنة.
وتحتاج العملية 1000 لتر من حليب لعمل 100 كيلو جرام من الجبنة، ثم يبدأ العمال بتجميع الجبنة وتصفيتها من خلال قماش، ثم وضعها في قالب لعدة أيام، لتشكيلها وتصلبها، بعد ذلك توضع في محلول ملحي لمدة 20 يوم للحصول على نكهة غنية بقشرة أكثر صلابة.
بعد ذلك تخزن في درجة حرارة منخفضة لمدة تصل إلى 12 شهر حتى تصل إلى اللون والرائحة المناسبة، ويحفر على قطعة اسم الشركة وتاريخ إنتاجها
لينك الأشتراك القناه :
https://www.youtube.com/channe....l/UCghD7tSImcI6yoNe1
1
0
0
2
افكار
2
0
0
3
لاتنس الأشتراك بالقناة فهو دعم لنا ودعم للخير . اسال الله ان لايحرمكم الاجر والثواب....
قال رسول الله -ﷺ-: من دل على خير فله مثل أجر فاعله [رواه مسلم:1677]
-
اللَّهُمَّ لا تدع لنا ذنبًا إلَّا غفرتَه .ㅤ
#لنشارك_الإجر_والثواب❤
حسابي الباي بال اذا حبيت تدعمني https://www.paypal.me/abojoddy
#shorts
#ابوجودي
0
0
0
1
Dereini | يزيد الدريني
1
0
0
2
فقه
1
0
0
2
