Shorts Create


الفتوت المديني
بمشاركة الشيف مؤيد الرائع♥️
@moayad_aboonq
٠
المقادير
٤ اكواب دقيق بر
كوبين دقيق ابيض
ملعقة كبيرة ملح
ملعقتين سكر
ملعقتين خميرة
كوب سمن
كوب حليب سائل
بيضتين
ربع كوب مويه دافيه
علبة لبن زبادي
٠
بهارات حب للعجينة:
ملعقة كبيرة شمر
ملعقة كبيره يانسون
ملعقة كبيرة حبة بركة
ملعقة كبيرة نانخه
ملعقة كبيرة كراويه
ملعقة كبيرة كمون
٠
٠
الطريقة :
-في زبدية نضيف المويه الدافيه والسكر والخميره ونقبلهم ونتركهم خمسه دقايق
-نطحن نصف كمية البهارات الحب الخاصه بالعجينة
في زبدية كبيرة
نضيف الدقيق البر والابيض
نضيف عليهم البهارات الحب المطحونه
نضيف السمن على الدقيق ونعجن
نضيف البيض واللبن
نضيف باقي كميه البهارات الحب
نضيف الحليب السائل
نضيف الخميرة بعد مرور خمسه دقايق عليها
ونعجن كويس ونغطيها ترتاح وتتخمر ٤٠ دقيقة
بعد انتهاء الوقت نكشف العجينه ونعجنها مره ثانيه ونضيف عليها ملعقة كبيرة سمن وقت العجن ونغطيها ترتاح عشرة دقايق
نقطع العجينة ونكورها
في صينية نفرد ورق زبده
نحط العجينه
نضيف على وجه العجينه بفرشة حليب وسمنه
ندخلها الفرن درجه حراره ١٨٠ من تحت ربع ساعه
نقفل النار من تحت ونشغل فوق خمسه دقايق يتحمر
وبالهناء والعافيه عليكم
@aziztime
٠
اعلان


ابتلاء صعب تعرض له مصطفى أبو معمر أسير محرر فقد عائلته في غـ.ـزة.. بعد سنوات من الأسر في سجون الاحتلال رزقه الله بنعمة عظيمة وهي زوجته.. والآن ألم كبير يحتل روحه بعد أن فقدها في قصف غادر على بيتهم.. يروي لنا القصة في هذه الحلقة من شهادة بودكاست.
يتحدث الأسير المحرر مصطفى أبو معمر، عن استهداف عائلته واستشـ.ـهاد 25 شخصاً منهم، وكيف فقد عائلته بالكامل في مدينة رفح جنوب قطاع غزة، وتفاصيل الفاجعة التي مرت به وهو بعيد عن أسرته يمارس عمله في لجان الطوارئ، وعن اللحظة التي تلقى بها الخبر من مراسل الجزيرة وائل الدحدوح عبر اتصال هاتفي. وينقل في هذه الحلقة من شهادة بودكاست هول وبشاعة المشهد وكيف وجد أطفاله أشلاء صغيرة داخل كيس ملقى على أرض المستشفى.. ويشاركنا أيضاً الرسائل الأخيرة التي أرسلتها زوجته قبل استشـ.ـهادها وبسبب سوء الإنترنت لم تصل إليه إلا بعد وداعها.